パンの鉄人ブログ

■パンなび編集部の食べレポ

パンの鉄人…、ではなく、まだまだパンの見習いの編集部スタッフ。1週間で100件以上のパン屋さんを回って、7sのダイエットにも成功。

いつの日かパンの鉄人の仲間入りができる日を夢見て、日夜修行に励んでいる。

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北海道生まれ、江別市在住

パンコーディネーター(日本パンコーディネーター協会JPCA認定)

北海道のパンとパン職人に魅せられて、パンを取りまく様々を取材。

テレビ、ラジオ、雑誌、フリーペーパーなどで、パン情報の提供、提案。

缶゚ンニュース社のライターとして〈パンニュース〉〈B&C〉に北海道のパン事情を発信。

パンの食べ方・楽しみ方を提案する講座「もっとおいしいパン生活」を開講。パン店社内研修講師。

北海道のパン屋さんを巡るバスツアー「パンをたずねるバスの旅」の企画・運営をライフワークにしている。

森さんのブログはこちら 『本日パン日和』


東京生まれ、東京都在住。

おいしいパンとそれをつくる人びとを取材、執筆する一方で、日常の食の愉しみ、bread something good(パンと何かいいもの)を提案する日々。TV、新聞、雑誌、専門誌、WEB等メディアでの関連企画のコーディネート、 出演、執筆多数。業界のイベントでは審査員、セミナー講師等を務める。

総合情報サイトAll Aboutではパンのガイドとして2001年よりおいしいパン情報を日々発信。
著書:『おいしいパン屋さんのつくりかた』ソフトバンククリエイティブ

『日々のパン手帖 パンを愉しむsomething good』メディアファクトリー

清水さんのブログはこちら 『Bread Journal』

清水さんのサイトはこちら 『FAVORITE WORKS』

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